Foro
Políticas Ambientales para una agricultura y alimentación sana Lima
5 de junio 2007
Sala Grau
Congreso de la República |
ANTECEDENTES
La
última década se ha caracterizado por una creciente preocupación
por el medio ambiente. Por parte de los científicos y grupos ecologistas,
temas como la incesante contaminación del aire y los océanos, el
debilitamiento de la capa de ozono, el cambio climático, la extinción
de animales o la deforestación, han venido motivando rigurosos estudios
y llamados a la consciencia de la opinión pública.
Sin
embargo, estos temas siendo de interés mundial aún no han hallado
la clave que termine por involucrar activamente al grueso de la población
y a los decidores políticos en el cuidado del ambiente. A la par de este
sector, otros no menos importantes han venido preocupándose por situaciones
más directamente ligadas al deterioro de la salud (mayor incidencia en
los casos de cáncer, alergias, problemas estomacales), la calidad de los
alimentos (contaminados con agroquímicos , baja calidad nutricional, riesgo
por el uso de alimentos cuyos insumos son derivados de cultivos transgénicos
) y la disminución de la producción agrícola (poca productividad,
erosión de los suelos, escasos recursos para inversión, etc).
Estudios
muy serios indican la correlación directa entre la calidad de los alimentos
que consumimos y la calidad de nuestra salud. Remarcamos que, calidad de los alimentos
entendida no sólo por su estética externa, sino sobre todo, por
su capacidad nutritiva. Profundizando un poco más afirmamos que lo anterior
también se relaciona estrechamente a la calidad de vida y la preservación
del medio ambiente.
Consideramos que estos aspectos
más relacionados a la vida cotidiana, que se involucran más directamente
con la salud de las y los ciudadanos o la sobrevivencia de los pequeños
productores pueden ser la puerta de entrada del gran público y de los decidores
políticos hacia el tema del cuidado del medio ambiente global.
Un alimento
sano, nutritivo y sin contaminantes se logra gracias a la práctica de la
agricultura ecológica como sistema de producción agropecuaria. Se
basa en un suelo naturalmente fértil y productivo que no necesita recurrir
al uso de sustancias preparadas en laboratorios como los fertilizantes y plaguicidas
sintéticos. Estas sustancias contaminan todo el ambiente incluyendo los
alimentos, afectando su calidad y perjudicando nuestra salud.
El
registro del desarrollo de la agricultura ecológica en el Perú data
de hace más de veinte años atrás gracias al impulso de numerosas
ONG que han combinado eficazmente la experiencia tradicional de los agricultores
peruanos con los avances científicos contemporáneos. Los exitosos
Encuentros Nacionales de Agricultura Ecológica (diez en 17 años),
organizados por la Red de Agricultura Ecológica-RAE Perú, los numerosos
seminarios y el apoyo permanente a la investigación por parte de la Red
de Acción en Agricultura Alternativa-RAAA, así como los Encuentros
Nacionales de Productores Ecológicos (once en 10 años) organizados
por la Asociación Nacional de Productores Ecológicos del Perú-ANPEP
Perú, son claros ejemplos del avance de la propuesta agroecológica
a nivel nacional.
El énfasis en la difusión
de técnicas de producción agroecológicas propicia la afiliación
de numerosos productores a este enfoque, siendo cada vez mayor el número
de familias y organizaciones que encuentran una alternativa para mejorar sus condiciones
de vida, alimentando mejor a sus familias y obteniendo excedentes que son llevados
al mercado local. El número de pequeños productores ostentando un
certificado que garantiza la cualidad ecológica de sus productos asciende
a 30 mil y recurren a una estrategia de asociatividad para comercializar volúmenes
ya que la mayoría sólo posee 3 hectáreas de terreno en promedio;
así, organizados vienen logrando ventas por cien millones de dólares
en el mercado internacional; en el mercado local ya alcanzan una venta anual de
1 millón de dólares, a través de iniciativas comerciales
como las bioferias, ecoferias, biotiendas y biocanastas (reparto a domicilio),
también se abastece a algunos supermercados.
Un
estudio de mercado realizado en agosto del 2006 en Lima, a más de 400 hogares
de los NSE A y B indican que el tamaño actual del mercado local potencial
de productos ecológicos es de 23%, que significan alrededor de 110 mil
familias limeñas, de las cuales se calcula en 30 mil las totalmente convencidas
de adquirir productos ecológicos.
Bajo este
contexto, la Red de Agricultura Ecológica del Perú y la Red de Acción
en Agricultura Alternativa, han venido apoyando intensamente en la construcción
de una institucionalidad que lleve al desarrollo de un mercado ecológico
local, que motive a los productores ecológicos a seguir obteniendo alimentos
sanos y con ello se beneficie a la sociedad en general. Resultados de esta labor
es la conformación del Grupo EcoLógica Perú, asociación
que se encarga de identificar y promover estrategias de comercialización
de productos ecológicos certificados, y, la formación del Comité
de Consumidores Ecológicos, grupo de voluntarios de la sociedad civil que
ha asumido la labor de difusión de las ventajas de un consumo ético
y la tarea de realizar vigilancia en cuanto a la información y publicidad
de los alimentos en los diversos canales de comercialización, constatando
que las etiquetas consignen información verídica y que la propaganda
no aliente el engaño a los consumidores.
Otro
resultado de impacto es la conformación de la Red Peruana de Comercio Justo
y Consumo Ético, en la perspectiva de sumar sectores a esta gran iniciativa
que busca fomentar condiciones más equitativas, transparentes y horizontales
en las relaciones comerciales, hacia la construcción de un movimiento ciudadano
solidario, participativo, sano y feliz.
Objetivo
general
Crear consciencia en torno a los grandes beneficios de fomentar,
producir y consumir productos ecológicos.
Objetivos
específicos
Informar sobre las ventajas de los productos ecológicos
en la salud y la protección de la naturaleza.
1.-Conocer
la viabilidad de la propuesta agroecológica y su gran potencial como enfoque
productivo para desarrollar el agro peruano.
2.- Informar
de los graves problemas que ocasiona el uso de agroquímicos, tanto en la
salud como en el deterioro de los recursos naturales.
3.-
Informar de los riesgos de la promoción y utilización de productos
transgénicos.
4.- Generar interés por
promover la agricultura ecológica como enfoque de producción limpia,
sana y viable.
5.- Análisis de las políticas
nacionales existentes en materia de alimentos y riesgos para la salud humana,
así como del monitoreo de residuos e inocuidad de los alimentos
Organización
Red de Acción en Agricultura Alternativa
Red de Agricultura Ecológica
del Perú
Asociación Peruana de Consumidores y Usuarios
Asociación
Nacional de Productores Ecológicos del Perú
Comité de
Consumidores Ecológicos
Lugar y fecha
Congreso
de la República, Sla Grau; martes 5 de junio 2007
Programa
8:30
am Inscripción de participantes
9:00 am Inauguración
Cngresista Jorge León Flores Torres
9:15
am Conferencia
Propuestas normativas ambientales y de agricultura sostenible
Congresista Jorge León Flores Torres
Presentación aquí
9:45
am
Mesa 1: Seguridad e inocuidad alimentaria
o La alimentación como derecho humano
Representante de FAO - Presentación aquí
o Normas de inocuidad alimentaria
Representante de DIGESA - Presentación
aquí
o Inocuidad y agricultura
orgánica
Representante de SENASA
o Residuos de plaguicidas y
organismos genéticamente modificados en alimentos
Representante de
RAAA - Presentación aquí
Dirección
del debate y resumen: RAAA
10:40 am Preguntas y respuestas
11:00
am Exhibición y degustación de productos ecológicos
Mesa
2: Aprovechamiento de nuestra agrobiodiversidad a favor del consumidor
o
Derechos del Consumidor
Representante de ASPEC
o
Agrobiodiversidad y seguridad alimentaria
Representante de ANPE Perú
- Presentación aquí
o
Agricultura ecológica y sus ventajas
Representante de la RAE Perú-
Presentación aquí
o Rol
del consumidor en promover mercados ecológicos
Representante del CCE
- Presentación aquí
o Plan
nacional de la agricultura ecológica
Representante de CONAPO/MINAG
- Presentación aquí
Dirección
del debate y resumen: RAE
12:30 pm Preguntas y respuestas
12:50
pm Clausura
Congresista Jorge León Flores Torres
Afiche
